Projektbeschreibung:
Mit den Projekten "Wasser trinken in Volks- und Mittelschulen" gelingt es seit über 10 Jahren, Schüler:innen, Eltern, Pädagog:innen und die Schulverwaltung für das Thema zu sensibilisieren und das Wasser trinken in rund 80 % der Wiener Volksschulen und über 60 % der Mittelschulen zu etablieren. Mit diesem Projekt sollte auch für Wiener Schulen der Sekundarstufe II sowie für Berufsschulen die Möglichkeit geschaffen werden, eine "Wasserschule" zu werden. Wasser trinken soll an Schulen gefördert werden, denn
- gute Hydration unterstützt die Leistungsfähigkeit,
- Süßgetränke sind die Hauptzuckerquelle in der Altersgruppe und
- Leitungswasser spart Plastikmüll.
Aktivitäten und Maßnahmen:
1. Entwicklung und Erprobung von Umsetzungsmaßnahmen an 6 Pilotschulen der Sekundarstufe II: Prozessbegleitung, Fortbildung für Lehrkörper und Klassenvertreter:innen, Beratung Buffet/Automaten, Entwicklung/Umsetzung von Wassertagen an den Schulen.
2. Dissemination in der Sekundarstufe: Weiterbildung für Lehrkräfte und Support für 44 Schulen, 2 Fortbildungen an der Pädagogischen Hochschule, Öffentlichkeitsarbeit.
3. Follow up für Pflichtschulen: Adaption der Materialien, Umsetzung der "Wasserschule" an neuen Schulen, je Schule eine Weiterbildung für Lehrkräfte und Support, Fresh up für bestehende Wasserschulen.
Das Projekt wurde von der Wiener Gesundheitsförderung und vom Wiener Wasser (MA 31) ko-finanziert.
Ergebnisse und Fazit:
Im Projektzeitraum von Februar 2021 bis Dezember 2023 nahmen 6 Schulen der Sekundarstufe II als Pilotschule teil, anschließend erfolgte die Dissemination an weitere 90 Schulen. Zu den relevanten Zielgruppen zählten neben den Schüler:innen die Lehrer:innen und Schulleitungen. Insgesamt konnten rund 60.850 Schüler:innen sowie 5.000 Lehrkräfte und Direktor:innen erreicht werden.
Durch das Projekt konnten die Materialien für die Schultypen der Sekundarstufe II adaptiert werden, die Abläufe und Materialien zur Umstellung auf Wasserschulen liegen nun für alle Schultypen vor.
Das Projekt wurde von Kaiblinger und Zehetgruber OG gutessen consulting umgesetzt, in Kooperation mit der Bildungsdirektion Wien, dem Wiener Wasser, der Wiener Gesundheitsförderung und dem Fonds Gesundes Österreich.
Die hohe Bekanntheit des Programms Wasserschule in Wien und die gute Einbettung in die Aktivitäten der Schulbehörde der Bildungsdirektion und das Engagement des Projektpartners Wiener Wasser, der für die Schüler:innen Trinkflaschen gratis zur Verfügung stellte, waren für die Erreichung der Projektziele sehr hilfreich.