Diabetes ist eine sehr häufige, ernährungsbedingte Wohlstandserkrankung unserer Zeit. Richtige Ernährung steht daher in engem Zusammenhang mit dieser Erkrankung und bildet eine wesentliche Säule im Rahmen der Diabetesbehandlung und in der Diabetesprävention.
Um DiabetikerInnen zu vermitteln, wie man trotz Diabetes gesund bleiben kann und Diabetes nicht unbedingt bedeuten muss, dass das Leben massiv beeinträchtigt wird oder der/die Betroffene auf kulinarische Köstlichkeiten verzichten muss, werden zwei Kochveranstaltungen, eine in Salzburg und eine in Zell am See, organisiert. Es handelt sich dabei um ein ‚Schaukochen’ mit anschließender Verkostung, veranstaltet von prominenten KöchInnen, DiätassistentInnen und ÄrztInnen, bei dem die ZuseherInnen viele Tipps und Anregungen für die Zubereitung empfehlenswerter Speisen mitnehmen können. Die Veranstaltungen sollen den Erfahrungs- und Informationsaustausch (open space) mit ExpertInnen fördern. Info-Broschüren geben weitere Hinweise für Zuhause. Über die Bewerbung der Veranstaltungen soll auch die breite Öffentlichkeit über Diabetes und gesunde Ernährung informiert werden.