Das Projekt „Erlebnis Essen“ verfolgt das Ziel, durch Seminare und Geschmacksschulen unterschiedliche Zielgruppen - SchulköchInnen, Kinder in Schulen, Erwachsene und Firmen - für gesunde Ernährung zu motivieren. Ein besonderer Schwerpunkt liegt im genussvollen Umgang mit Speisen und Getränken, primär soll vermittelt werden, dass Essen und Trinken mit Freude und Genuss verbunden ist.
In Kooperation mit der Landes-Sanitätsdirektion OÖ werden in einem Zeitraum von zwei Jahren acht Weiterbildungsveranstaltungen für SchulköchInnen zum Thema „Schnelle Kinderküche“ konzipiert und umgesetzt.
Für Kinder ist eine sogenannte Geschmacksschule geplant, im deren Rahmen die Sinne angesprochen werden, Freude und Neugier auf empfehlenswerte Lebensmittel geweckt und auf die Herkunft der Lebensmittel aufmerksam gemacht werden soll. Geschulte SeminarbäuerInnen sollen 150 Veranstaltungen an oberösterreichischen Schulen abhalten.
Auch für Erwachsene werden Seminare organisiert, bei denen die genussorientierte Verwendung und Verkostung empfehlenswerter Lebensmittel im Mittelpunkt steht.
Für Firmen und Organisationen werden sogenannte Fit-Pakete entwickelt und angeboten, die sowohl Geschmacksseminare, als auch Wohlfühl- und Bewegungskurse und Informationen über sinnvolle Ernährung beinhalten. Zur Unterstützung der Veranstaltungen werden auch Informationsfolder erstellt und verteilt.