Das Projekt soll dazu beitragen, das Essverhalten von Jugendlichen langfristig zu verbessern. Sie sollen sich in Workshops mit ihrem Essen auseinander setzen, indem sie gemeinsam kochen, gemeinsam essen und sich im Rahmen von Exkursionen (z.B. Betriebsbesuche zu lokalen Lebensmittelproduzenten) mit Themen zum Essen und Trinken beschäftigen. Nach Projektende sollen sie über Inhaltsstoffe und Preise verschiedener Produkte sowie die Auswirkungen verschiedener Nahrungsmitteln auf den Körper Bescheid wissen, bewusst Menüs zusammenstellen können, Spaß am kochen haben und Alternativen zum traditionellen Fast Food kennen. Zielgruppe des Projektes sind etwa 400 Jugendliche im Alter von 13-18 Jahren in 19 oberösterreichischen Jugendzentren.
Die Jugendlichen sind aktiv und pratizipativ in die Planung der Workshops eingebunden. Vom gemeinsamen Einkauf, wo auf Preis, Inhalt und Herkunft geachtet wird, über die Zusammenstellung der Tischdekoration bis hin zur Menüerstellung, dem Essen und dem Abwaschen, legen die Jugendlichen den Ablauf gemeinsam mit dem/der Vortragenden fest. Alternative, gesunde und regionale Produkte werden zur Verfügung gestellt. Der Focus bei der Speisengestaltung wird vor allem auf die Lebensmittelgruppen Obst, Gemüse, Getreide- und Milchprodukte gelegt, und bei den Getränken auf ungesüßte bzw. zuckerarme Produkte. Darüber hinaus wird das Thema Alkohol behandelt und es werden Körperfettmessungen durchgeführt. Durch den partizipativen Prozess werden zusätzlich Kommunikation und die Teamfähigkeit trainiert.